新闻资讯

2026.10.18

御山川古法酱油正式上线，首批头道母油限量开售

经过七道古法工序、日晒夜露不少于六个月的慢酿，浙江禾淳食品有限公司旗下「御山川」古法酱油正式上线。 首批上架包含…

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2026.09.26

走进露天酱园：一缸酱油要晒够六个月

很多人问，御山川的「古法」到底古在哪里？答案藏在那一方露天酱场里。 酱缸昼夜露天摆放，白天掀盖日晒，夜间敞口纳露…

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2026.08.12

古法制曲：决定一缸酱的风味起点

制曲是古法酿造中容易被忽略、却决定风味走向的一步。 熟豆拌入传统曲种后送入恒温曲房，需要静待长出完整的黄绿菌丝…

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2026.07.05

御山川与本地餐饮伙伴达成供应合作

近期，御山川与多家本地餐饮门店达成供应合作。 对餐饮后厨而言，一瓶酱油要经得住高温、长时间使用与高频率出菜。御山…

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